카페라떼, 카푸치노, 플랫화이트의 차이

☕ 카페라떼, 카푸치노, 플랫화이트의 차이

카페 메뉴판을 보면 비슷해 보이는 우유 베이스 커피가 많습니다. 대표적으로 플랫화이트, 카페라떼, 카푸치노는 모두 에스프레소에 스팀 밀크를 더한 음료지만, 우유 거품의 양과 질감, 맛의 밸런스에서 미묘한 차이를 가지고 있습니다.

공통점

• 기본 베이스: 에스프레소
• 사용 우유: 스팀 밀크
• 맛의 방향: 부드럽고 크리미함 중심

즉, 세 음료의 차이는 우유 거품의 양과 구조, 그리고 에스프레소 대비 우유 비율에서 생깁니다.

1️⃣ 카페라떼 (Caffè Latte)

• 구성: 에스프레소 1샷 + 스팀 밀크 + 얇은 거품층
• 비율: 커피 1 : 우유 3~4
• 컵 사이즈: 약 200~300ml (머그컵 또는 텀블러용 컵)

라떼는 우유 비율이 높고 거품층이 얇아, 부드럽고 달콤한 우유 맛이 중심이 됩니다. 커피의 쓴맛보다는 고소하고 부드러운 맛을 선호하는 사람에게 적합합니다.

💡 이탈리아에서는 “라떼”라고만 주문하면 우유 한잔이 나옵니다. 꼭 “카페 라떼”라고 해야 합니다.

2️⃣ 카푸치노 (Cappuccino)

• 구성: 에스프레소 1샷 + 스팀 밀크 + 풍부한 거품
• 비율: 커피 1 : 우유 1 : 거품 1
• 컵 사이즈: 약 150~180ml (작은 컵)

카푸치노는 거품이 풍성하고 부드러워, 가벼운 질감과 입안 가득한 밀크 폼의 느낌이 특징입니다. 위에 시나몬이나 코코아 파우더를 뿌리기도 하죠.

거품이 많을수록 향이 은은하게 유지되고, 온도도 오래 갑니다.

3️⃣ 플랫화이트 (Flat White)

• 기원: 호주·뉴질랜드
• 구성: 더블 에스프레소(때로는 리스트레토) + 미세한 마이크로폼
• 비율: 커피 1 : 우유 2
• 컵 사이즈: 약 150~180ml (작은 컵)

플랫화이트는 거품이 거의 없는 대신, 미세하고 크리미한 마이크로폼이 얇게 덮여 있습니다. 커피의 농도와 바디감이 더 강하게 느껴지며, 라떼보다 커피 맛이 뚜렷하고 진한 느낌을 줍니다.

“플랫(Flat)”은 거품이 평평하게 덮인 모양에서 유래했습니다.

비교 요약표

☑️ 정리하자면

• 진한 커피 맛을 원한다면 → 플랫화이트
• 우유의 부드러움을 즐기려면 → 카페라떼
• 거품의 크리미한 질감을 좋아한다면 → 카푸치노

각 음료는 취향의 차이로 나뉠 뿐, 어느 것이 더 좋다고 할 수는 없습니다. 당신의 기분에 따라 선택해 보세요.