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☕ 에티오피아 시다모의 매력
에티오피아 시다모(Sidamo)는 세계적으로 유명한 커피 산지 중 하나로, 에티오피아 남부의 고지대에서 재배됩니다. 1,500~2,200m에 달하는 고도와 비옥한 토양, 그리고 일정한 기후 덕분에 복합적인 향미를 가진 커피가 생산됩니다.
시다모 커피는 일반적으로 꽃향기와 감귤류의 산미, 그리고 깔끔한 단맛으로 유명하며, 에티오피아 커피 특유의 과일 향과 플로럴한 풍미를 잘 보여줍니다.
시다모 커피의 맛과 추천 추출법
시다모 원두는 밝은 산미와 균형 잡힌 단맛이 조화를 이루어, 드립 커피로 추출했을 때 가장 매력적입니다. 레몬, 자스민, 복숭아 향 같은 향미가 느껴지며, 입안에 남는 잔향이 길고 부드럽습니다.
특히, 중배전(Medium Roast) 정도로 로스팅하면 시다모 특유의 향미가 가장 잘 드러납니다.
추천 추출법: 핸드드립, 에어로프레스
어울리는 음식: 과일 타르트, 요거트, 가벼운 디저트류
풍미 키워드: 플로럴, 시트러스, 밸런스
시다모 커피는 한 잔만으로도 에티오피아의 풍부한 자연과 전통을 느낄 수 있는 원두로, 부드러우면서도 생동감 있는 맛을 찾는 커피 애호가에게 추천할 만합니다.
사진
전면
상단에 제조일자가 표기되어 있습니다.
제조 공정상 상단에 출력하게 설계된 것 같습니다만..
하단에 표기되어 있다면 포장을 뜯은 후에도 날짜를 확인할 수 있어서 더 유용하지 않을까 싶습니다.
저는, 포장을 뜯고도 확인할 수 있도록 하기 위해서, 네임펜으로 뒷쪽에 적어두었습니다.
