콩볶는사람들 예가체프 G2 원두
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나의 커피 취향
집에서 커피를 만들어 먹기 시작한 것은, 2025년 5월경입니다.
첫 시작은, 일리클라시코(모카포트 분쇄)였습니다.
커피맛을 잘 모르고, 탄맛 쓴맛으로 주로 느끼는지라, 다른 맛을 찾아보고자
산미 있는 커피를 지피티 느님에게 물어보니, 예가체프를 추천 받았습니다.
그래서 처음으로 시도해 봤던 것은, 워너빈 예가체프 G4(모카포트 분쇄) 였습니다.
(글을 쓰는 지금은, 그 맛을 정확히 비교했었는지 기억이 안 나는..)
그리고, 6월에는 핸드 그라인더를 구매하여 홀빈을 직접 갈아 먹어 보기로 하였으며
첫 시도로는, 브라질 산토스를 시도하였습니다.
이건, 다크 로스트이고, 커피맛을 잘 모르는 입장에선 탄맛 쓴맛이 강해서 취향이 아니라…
그리고, 최근에 정착하고 있는 것이, 예가체프입니다.
강배전보다는 약배전이 어울리는 원두를 모카포트로 만들어 먹어보고 있습니다.
🌍 예가체프 — 에티오피아의 커피 명산지
에티오피아 예가체프(Yirgacheffe)는 커피 애호가들에게 ‘커피의 고향’이라 불릴 만큼 독특한 향미로 유명한 지역입니다.
해발 1,700~2,200m의 고지대에서 재배되며, 풍부한 일조량과 낮은 기온이 천천히 숙성된 커피 체리를 만들어 냅니다.
그 결과, 예가체프 원두는 밝은 산미와 복합적인 향을 지닌 ‘싱글 오리진 커피’로 세계적으로 높은 평가를 받고 있습니다.
등급(G1, G2, G4 등) G1이 결점두가 가장 적은 최상급이라면, G2는 G1 다음으로 결점두가 적어 품질이 우수한 프리미엄급 원두에 해당합니다. G2는 G1에 비해 합리적인 가격으로 고품질 예가체프의 독특한 향미를 즐길 수 있어, 로스터리와 홈바리스타들에게 특히 인기가 높습니다.
예가체프의 향미 프로파일
예가체프의 가장 큰 매력은 화사하고 복합적인 향미입니다.
입안에 퍼지는 플로럴한 향과 과일의 단맛이 조화를 이루며, 부드럽게 마무리되는 깔끔한 애프터테이스트가 특징입니다.
- 향(Aroma): 재스민, 베르가못, 시트러스
- 맛(Flavor): 라임, 복숭아, 블랙티
- 바디(Body): 라이트에서 미디엄
- 산미(Acidity): 밝고 세련된 시트러스 계열 산미
- 후미(Aftertaste): 깔끔하고 상쾌한 티라이크 피니시
핸드드립으로 추출할 경우, 예가체프 G2의 섬세한 향이 가장 잘 드러납니다.
가볍고 산뜻한 커피를 선호하는 분이라면, 이 원두는 아침 첫 잔으로 완벽한 선택이 될 것입니다.
제품
주문후 제조되고 합리적인 가격에 구매할 수 있는 원두로 추천합니다.
